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28 de marzo de 2012

Los hoyos de santo domingo

  El otro día cuando caminaba por las aceras de villa Duarte camino a mi curso de repostería siempre tenia que tomar precaución debido a un hoyo de alcatanrilla muy peligroso que se encontraba en la acera debido a que algún dominicano ladrón de metales robó la tapa... Esto pone en peligro la vida de los peatones sobre todo los días de lluvia en las que las calles se suelen inundar debido a la basura que tiran los ciudadanos sucios de este país agrabando la situación cuando las aguas impiden que veamos el hoyo de alcantarilla abierto...

Pues resulta que el otro día me llevé una sorpresa cuando vi que el hoyo lo habían tapado... Al parecer esta Doña llamada Gladis se tomó la iniciativa de mandar a hacer una tapa para esta alcantarilla...  Me imagino que de no ser así  hay que esperar que alguien caiga dentro y muera para que las atuoridades tomen las iniciativas pertinentes...


Pero este problema del robo de metales es un caos en nuestro país... Y si las autoridades no buscan otra solución que no sea de metal para las tapas de alcantarillas no creo que esta situación cambie...
 

27 de marzo de 2012

En mis Clases de Pastelería

  Me inscribí en un curso técnico de pastelería en el centro de integración familiar en Villa Duarte Justo debajo del Puente donde se dan cursos técnicos a muy bajo costo para aprender las diversas técnicas de masas de bizcocho como lo preparamos los dominicanos...  Estoy muy contenta con las cosas que he aprendido y espero compartiselas más adelante en el blog...



  Todos los ingredientes a utilizar en las recetas se deben tener listos y con las medidas exactas antes de comenzar las recetas...



  Me gusto la forma en la que la maestra divide la masa con atravesandole un hilo en vez de un cuchillo de cierra...
                                                        Punto de Hilo del Almibar

   Utilización del Almibar para hacer un merengue cocido... O merengue Italiano...




  Si se desmorona el pastel cuando intentas armarlo puedes cubrilo con el merengue...





Paseando en el malecón de Santo Domingo Este






Calentando para Semana Santa







 Esta es la primera Semana Santa de Marian... Ayer mis padres la sorprendieron con una piscinita y su primer traje de baño...  Estos abuelos si que están monos con esta nieta...  Y Marian disfruto de lo lindo en su piscina...  No hay quien la saque del agua...

7 de marzo de 2012

Jarabacoa

 Que bonito es jarabacoa... Me dieron ganas de quedarme a vivir allí...   Jarabacoa es una lugar donde la brisa es muy fresca, las noches son frías, buenas para dormir bien abrigados... Había tenido la oportunidad anteriormente de visitar la provincia para hacer turismo ecológico y aquella vez había quedado impresionada con la naturaleza que posee este lugar.  En esta ocación unos amigos cuyos padres residen en Jarabacoa nos invitaron a pasar la noche y nos abrieron las puertas de su finca...









 Espero repetir la experiencia...   Lástima que no pude hace muchas fotos como acostumbro pues mi cámara se descargó...

 Les recomiendo no irse de jarabacoa sin comprar fresas de las que se producen en la zona... Riquisimas...  Me compré dos paquetes por RD$ 200 pesos...  Con las mismas me preparé este rico postre...

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