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24 de octubre de 2007

Inagotable!

Inagotable...
Uno de los lemas de campaña para la Promoción de Turismo Dominicano es el de
"Republica Dominicana Inagotable"
Y es que esta isla tan tiene tantas riquezas...
Yo como estudiante de la carrera de turismo, he tenido la oportunidad de conocer toda la isla y les aseguro que cada vez es mayor mi asombro y admiración por este pedazo de tierra Bendecida por Dios.
Si no creanle a Cristobal Colón quien la describio en su carta de Anunciamiento del Descubrimiento de América, hace más de 500 Años como:
"Del cual cabo vi otra isla al oriente, distante de esta diez y ocho leguas, a la cual luego puse nombre la Española y fui allí, y seguí la parte del setentrión, así como de la Juana al oriente, 188 grandes leguas por línea recta; la cual y todas las otras son fertilísimas en demasiado grado, y ésta en extremo. En ella hay muchos puertos en la costa de la mar, sin comparación de otros que yo sepa en cristianos, y hartos ríos y buenos y grandes, que es maravilla.
Las tierras de ella son altas, y en ella muy muchas sierras y montañas altísimas, sin comparación de la isla de Tenerife; todas hermosísimas, de mil fechuras, y todas andables, y llenas de árboles de mil maneras y altas, y parece que llegan al cielo; y tengo por dicho que jamás pierden la hoja, según lo puedo comprehender, que los ví tan verdes y tan hermosos como son por mayo en España, y de ellos estaban floridos, de ellos con fruto, y de ellos en otro término, según es su calidad; y cantaba el ruiseñor y otros pajaricos de mil maneras en el mes de noviembre por allí donde yo andaba.
Hay palmas de seis o ocho maneras, que es admiración verlas, por la deformidad hermosa de ellas, mas así como los otros árboles y frutos e hierbas.
En ella hay pinares a maravilla y hay campiñas grandísimas, y hay miel, y de muchas maneras de aves, y frutas muy diversas. En las tierras hay muchas minas de metales, y hay gente en estimable número.
La Española es maravilla; las sierras y las montañas y las vegas y las campiñas, y las tierras tan hermosas y gruesas para plantar y sembrar, para criar ganados de todas suertes, para edificios de villas y lugares.
Los puertos de la mar aquí no habría creencia sin vista, y de los ríos muchos y grandes, y buenas aguas, los más de los cuales traen oro. En los árboles y frutos e hierbas hay grandes diferencias de aquellas de la Juana. En ésta hay muchas especierías, y grandes minas de oro y do otros metales." "Esta es para desear, y vista, para nunca dejar". Fuente
.
Si usted aun no la conoce...
.
Miren este pequeño video...
Tan solo una muestra de lo que se están perdiendo.
:)



23 de octubre de 2007

Felicidades Plinio!!


Hoy quiero felicitar a mi Primo segundo, El sacerdote Valentín Reynoso Hidalgo (Padre Plinio) quien es primo hermano de mi madre... Pues en la mañana de hoy nos enteramos que fue designado como Obispo Auxiliar de la Arquidiócesis de Santiago de los Caballeros.


Aunque de él puedo decir poco. En una ocasión recuerdo que estuvimos invitados a una cena familiar en casa de la Sra Alida la Hermana del Padre Plinio, donde la pasamos muy bien... Yo estaba muy joven cuando le conocí y recuerdo que me sorprendió saber que tenia familia con vocación religiosa. En aquella ocasión el no andaba con sotana. Aquella vez mami me comentó que era una persona muy preparada, que sabia como 7 idiomas y que había viajado a varios países...

Le felicito y espero que con este nuevo cargo pueda ayudar a esta sociedad que tanto necesita de personas que trabajen por el porvenir de los más necesitados.



Nota de Prensa:



El Nacional
Lunes 22 de octubre del 2007


Dice le satisface ser obispo auxiliar



POR SANTIAGO GONZALEZ


SANTIAGO.- El sacerdote Valentín Reynoso Hidalgo (Padre Plinio) recibió con “sorpresa y gratitud” su designación de Obispo Auxiliar de la Arquidiócesis de Santiago de los Caballeros y manifestó preocupación por la criminalidad y la pobreza que vive la República Dominicana.


“La gran preocupación que tengo es por la situación nacional”, manifestó, tras señalar que le preocupan el aumento de los niveles de inseguridad y que “me preocupa ver a cientos de hermanos míos que van cayendo acribillados día a día en nuestro país, donde va creciendo la crimilidad”.


El padre Plinio es el primer sacerdote de los Misioneros del Sagrado Corazón que ocupa la posición de obispo en el país, y dijo hoy que esta es una nación de mucha fe y de gente comprometida.


“Yo cero que una de las tareas nuestras es luchar, trabajar, orar y comprometernos como iglesia en ayuda de la iglesia, la sociedad civil y todos los que luchan por la construcción de un mundo más justo y más unido. Pero la solución de esto está en el amor”, precisó.

En sus primeras declaraciones de prensa tras su designación, recordó que ayer domingo fueron conmemorados los cien años de la muerte del fundador de los misioneros del Sagrado Corazón de Jesús y de las Hijas de Nuestra Señora del Sagrado Corazón de Jesús, el Padre Julio Chevalier.


“Con su lema amado sea en todas partes el corazón de Jesús, él nos ha enseñado a nosotros sus hijos a trabajar para combatir el mal, no importa de dónde venga y lo que tenemos es el amor de Jesús”, añadió.


Se comprometió a trabajar para llevar a todos los lugares la devoción por el corazón de Jesús.
Otra preocupación externada por él “el crecimiento tremendo de la pobreza y la miseria del país y creo que con las autoridades tendremos que trabajar todos juntos para al mismo tiempo que se habla de un crecimiento económico que esto se refleje en los que no crecen ni avanzan económicamente”, precisó.


Dijo que su nombramiento llega en un momento clave de la iglesia dominicana, por el desarrollo del Tercer Plan de Pastoral que están promoviendo todos los católicos.
“Este trabajo nos alegra y se muestra con él una gran unidad de todas las diócesis del país y esto hará que la iglesia avance más”, afirmó.



El padre Plinio sustituye en sus nuevas funciones a monseñor Diómedes Espinal, quien desde hace casi un año ocupa la diócesis Mao-Montecristi.
Es un hombre sencillo, humilde y un gran trabajador.




Su historial

Monseñor Reynoso Hidalgo, de 64 años, se desempeñaba como párroco del santuario Nuestra Señora de la Altagracia. También dirigió el Apostolado del Sagrado Corazón.

El nuevo obispo auxiliar de Santiago nació el 16 de diciembre del 1942 en El Guaynabo, de Nagua, y es el mayor de once hijos que procrearon Ramón Reynoso Duarte y María Altagracia Hidalgo García.



Fue ordenado sacerdote el 8 de noviembre de 1975 con la congregación de los Misioneros del Sagrado Corazón.



Igualmente ocupó, entre otros cargos, la dirección de la Pastoral Vocacional MSC y fue ayudante de formación. De 1977 a 1979 fue director del Aspirantazo del Centro Vocacional en Santiago y en 1979 maestro de novicios.



Igualmente fue consejero provincial y director del Monte de Oración y de la Pastoral Vocacional MSC a nivel nacional; así como párroco de la parroquia Santa María Auxiliadora, Curazao y de la Parroquia San José, Curacao.



El Padre Plinio también fue párroco de la Parroquia Nuestra señora de la Altagracia en Nagua y de la parroquia San José, de Matancita.



Además fue director de Monte de Oración y de la Pastoral Vocacional MSC, así como director nacional de las asociaciones laicales MSC.



Fue igualmente párroco de las parroquias Nuestra Señora del Sagrado Corazón, Los Prados, Parroquia del Divino Niño Jesús, Las Praderas y Nuestra Señora de la Esperanza, en Santo Domingo.



Reynoso Hidalgo es autor de varias publicaciones de carácter biográfico y relacionadas con la

espiritualidad.



El Padre Plinio es licenciado en Ciencias Religiosas y Educación, mención Orientación Escolar, y habla además del español, latín, francés, inglés, italiano, papiamento y tiene conocimiento de portugués y holandés.



Fue alumno del Seminario Misionero (Menor) de San José de las Matas.


22 de octubre de 2007

Lagrimas de sol (Tears of Sun)

Primero calentamos el sancocho que le había guardado a mi novio del almuerzo... Lo acompañamos con unas ricas tajadas de aguacate... Luego busque par de cojines y nos acomodamos en mi cama... Teníamos varias pelis en mi pc pero al final nos decidimos por ver Tears of Sun...
Esta peli es interesante, tiene acción, suspenso, drama... Te deja enganchado de principio a fin.
Esta peli me hizo ver lo cruel que puede ser el rompimiento de una dictadura... Esa gente no tenían escrúpulos... Tu sabes lo que es amputarle de un machetaso los senos a una mujer embarazada??? Tan solo para que no diera leche a sus niño. Y asesinar a su propia gente a diestra y siniestra.
Sinopsis
Cuando el gobierno democrático de Nigeria es derrocado y el país cae en manos de un cruel dictador militar, el Teniente de las Fuerzas Especiales de los Navy Seal A.K. Waters (Bruce Willis) y su equipo son asignados a una misión de rutina para rescatar a la Doctora Lena Kendricks (Mónica Bellucci) quien se dedica a atender a las víctimas de la guerra civil que se está produciendo, en una misión católica de un poblado lejano.
Cuando llega Waters, la Doctora Kendricks se niega a marcharse a menos que él se comprometa a ayudar a trasladar a los lugareños a la frontera cercana, donde gozarán de asilo político. Pues si los abandonan, quedarían a merced del enorme ejército rebelde.
Waters tiene órdenes estrictas de su oficial en jefe, el capitán Bill Rhodes (Tom Skerritt) de mantenerse al margen del conflicto. Pero cuando él y sus hombres comprueban la brutalidad de los rebeldes, acogen la causa de la Doctora Kendricks y ponen sus vidas en peligro escoltando a los habitantes del poblado en una peligrosa marcha a través de la densa jungla.
Mi puntuación es 4.5 de 5



Dirección: Antoine Fuqua.
País: USA.
Año: 2003.
Duración: 121 min.
Interpretación:
Bruce Willis (Teniente A.K. Waters), Monica Bellucci (Dr. Lena Kendricks), Cole Hauser (James "Red" Atkins), Tom Skerrit (Capitán Bill Rhodes), Eamonn Walker (Ellis "Zee", Pettigrew), Nick Chinlund (Michael "Slo" Slowenski), Fionnula Flanagan (Enfermera Grace), Malick Bowens (Coronel Idris Sadick), Johnny Messner (Kelly Lake), Paul Francis (Danny "Doc" Kelley).
Guión: Alex Lasker y Patrick Cirillo.



Trailer


20 de octubre de 2007

"Jesuscristo Dios" El concierto.

El martes pasado tuve la dicha de participar en un concierto fuera de serie en el Teatro Nacional organizado por la Iglesia Buenas Nuevas del Quisqueya a la que pertenece mi novio...

La verdad es que fue una noche increíble en la que participaron músicos nacionales e internacionales... Todo para exaltar la gloria de nuestro Señor Jesús.

Dentro de las presentaciones que que se dieron cita había mucho talento, voces muy buenas como la de una señora llamada Eleida, el coro de la iglesia tuvo una muy buena participación, un trompetísta, las danzarinas, entre otros...

Pero la que más me cautivó fue la de un violinista Hondureño llamado Héctor David...

Aquí les dejo un par de vídeos que encontré de él en YouTube... Chequeen



Himno a la Alegría




Le llaman Jesús






La iglesia cristiana Buenas Nuevas se reune todos los domingos a las 8:30 y 11:30 de la mañana y los lunes en la noche en la calle Carmen Mendoza de Cornielle, el ensanche Quisqueya.

18 de octubre de 2007

Demaciado Tarde..

Los quiero a todos!! * :)

Yo Confieso

Yo confieso...
Que ya no uso el Yahoo Messenger
Que desde que tengo Gmail, el Hotmail paso a segundo plano.
Que un dia me harte de las Salas de Chat
Que las cámaras web ya no me interesan
Que me gustaba más el hotmail messenger 6.0
Que los blogs son mi nueva afición

Yo confieso...
Que casi no veo televisión
Que las computadoras estan afectando mis ojos
Que reviso Mas de 10 veces mis Mails
Que YouTube es genial
Que siempre ando con mi Memory Stick
Que google es mi página de Inicio

Yo confieso...
Que se me borro toda la información de mi Palm por no sincronizarla a tiempo.
Que ayer empece a usar el Google Reader y es aperísimo...
Que aprendí a usar el Outlook en la oficina
Que ya no me conecto a las 12:00 de la noche a chatear
Que odio los forward
Que con gmail ya no me preocupa borrar un mail.

17 de octubre de 2007

Miercoles de Hotelería Y Turismo: Historia del Turismo

Buen Día queridos amigos...

En principio, había reservado este post para la historia del turismo, dado que el turismo es viajar en el tiempo y el espacio, y no desde siempre todos los viajes son momentos de desplazamientos turísticos. como habíamos explicado en el post anterior.

He decidido cambiar el titulo por Historia de los Viajes. Por supuesto, esto en ningún momento resta esencia al contenido del mismo.
A partir de este miércoles comenzaremos con una interesante serie de Post en la que recorreremos brevemente la Historia de los Viajes desde la Edad Antigua hasta la Contemporánea.

-.HISTORIA DE LOS VIAJES.-


Viajes En la Edad Antigua.


El ser humano nació libre por naturaleza, y era capaz de moverse a su voluntad, hasta que las fuerzas de la naturaleza se lo impidieran o simplemente lo indujera a ello.

La falta de alimentos en determinado momento provocaba desplazamiento de sociedades enteras en principio, y sólo de aquellos que en capacidad física podían salir a buscar bienes materiales necesarios para satisfacer las necesidades de las familias, posteriormente.

Cuando el frío y otros elementos naturales hacían presencia, los desplazamientos humanos se producían si el espacio físico donde vivían los grupos sociales no había condiciones para enfrentarlos y dominarlos.
Lo que se quiere señalar es que la naturaleza se encargaba de que los seres humanos realizaran viajes, sin que necesariamente fueran turísticos.


La Sociedad Nómada:


Los investigadores señalan la práctica de viajar en los pueblos antiguos. La sociedad nómada subsistía gracias a la recolección de alimentos que la naturaleza le obsequiaba graciosamente. La pesca y la caza eran otras razones por la cual esta sociedad se decidía a viajar de un lugar a otro.


La sociedad Sedentaria:


Esta sociedad, producto de la división del trabajo, en la cuál grupos determinados se dedican a la agricultura, otros a la ganadería y otros producían bienes artesanales planteaba una necesidad de viajar. Para que un grupo social determinado pudiera consumir bienes agrícolas, ganaderos y artesanales a la vez, era necesario desplazarse de un lugar a otro para la realización de intercambios, en cualquiera de sus formas.

Entonces, se puede señalar que el comercio de mercancías era un motivo poderoso para la realización de los viajes, en esta sociedad.
En síntesis, de acuerdo a los historiadores, las razones por las cuales la sociedad antigua realizaba viajes eran las siguientes:
El clima
La caza
La pesca
La recolección de Alimentos
La realización de intercambios de mercancías.
Los viajes en aquel entonces eran una necesidad.


Espere la continuación de esta serie...

* :)

En el próximo post haré un recuento sobre las principales civilizaciones Antiguas y su aporte en la Historia de los Viajes...

16 de octubre de 2007

Letters From Iwo Jima


El fin de semana mi novio y yo fuimos a la casa de mi cuñada para ver este filme, aprovechando para estrenar por segunda vez la nueva tv plasma que compraron hace poco. Mi cuñada muy atenta... Nos artilló con dos ricas fundas de palomitas de maíz acompañada de una jarra bien fría de jugo de toronja.


La verdad es que no tenia idea de que trataba la peli... Pero les cuento que es una de las mejores pelis que he visto. No es algo que se ve muy a menudo. Esta peli te atrapa, aquellas imágenes se te quedan en el alma... De ningún modo podrían dejarte indiferente.

Esta peli trata sobre la invasión de Estados Unidos a una Isla llamada Iwo Jima pero desde el punto de vista de los Japoneses. Resulta bastante curioso ver como se las ingeniaron los japoneses para plantarle cara a tan temible enemigo. Una de las cosas que más me sorprendieron, fue conocer la ideología nipona, en donde se defiende el suicidio como mejor expresión de lealtad.


Mi puntuación es 5 de 5



TITULO ORIGINAL
Letters From Iwo Jima


AÑO
2006


DURACIÓN
141 min.



GUIÓN
Paul Haggis, Iris Yamahsita


MÚSICA
Clint Eastwood


FOTOGRAFÍA
Tom Stern



PRODUCTORA
Warner Bros. Pictures / DreamWorks Pictures presentan una producción Malpaso / Amblin Entertainment


WEB OFICIAL . Click Aquí



Sinopsis:


Rodada íntegramente en japonés, la película ofrece la versión nipona de la batalla que Eastwood ha plasmado en otro filme, "Banderas de nuestros padres" (Flags of Our Fathers, 2006), que recoge la visión estadounidense. Ambas películas narran las perspectivas de ambos bandos sobre la batalla más cruenta de la II Guerra Mundial en el Pacífico, en la que fallecieron más de 20.000 japoneses y 7.000 estadounidenses. Además, tras su preestreno en Japón el 16 de noviembre, ambas han sido aplaudidas por la crítica como una clara denuncia de la guerra y como un valiente e inédito intento de mostrar las dos caras de una contienda.La versión estadounidense muestra la llegada de la imponente Armada de guerra norteamericana a la pequeña isla del Pacífico desde la que se defendía el territorio japonés y, sobre todo, la utilización propagandística de la famosa foto de los seis soldados alzando la bandera de EE UU. La película desde el punto de vista japonés se centra en la resistencia nipona, organizada inteligentemente a través de túneles gracias a la estrategia del general Tadamichi Kuribayashi -Ken Watanabe-. (FILMAFFINITY)

15 de octubre de 2007

Buahhh... Mi camara.



El sábado pasado vote mi cámara en el laboratorio de cocina de APEC...
No se como fue que la perdí... Cuando revise mi bulto en la casa de mi novio ya no estaba.
Estoy segura que cuando me quite la bata de cocina yo me la saque del bolsillo, pero después de allí ya no recuerdo.
Eramos 6 personas los que quedamos en el laboratorio ese día... Mi amiga Densy yo, dos profesoras, la secretaria de la cocina y una conserje.
Hoy fui bien temprano a Apec a preguntarles a cada una de las que estábamos allí... Pero Nadie sabe na...
Quiero llorar Buahhhh!!! [Mi cámara buaaaaa....]

10 de octubre de 2007

¿Que es el Turismo?


Hoy quiero hablarles sobre el concepto de la palabra turismo, el origen de la misma y las definiciones que sobre esta han dado diversos autores, con la finalidad de analizar los diferentes aspectos que lo definen.

No obstante, para tener una idea de lo que se piensa que es el turismo, pregunté a mis compañeros de trabajo lo que pensaban que era el turismo...

Según ellos: "El turismo, es irse a un sitio con algún atractivo con el fin de disfrutar, conocer y aprender por un tiempo determinado".

Ahora bien, esta definición no está del todo lejano de la realidad, pero le faltan algunos aspectos muy importantes.


Veamos a continuación algunas definiciones.


-.Raíces del Turismo.-



Etimológicamente la palabra turismo es en :

Hebreo Antiguo: tur (viaje de exploración y reconocimiento)


Latín: tornare ( verbo) y tornus ( sustantivo) (viaje donde el punto de partida es el mismo al punto de regreso)


Inglés: tour (viaje circular)


Francés: tour(viaje de ida y vuelta)


Español: turismo (viajar en el tiempo y en el espacio)



-.Distintas definiciones conceptuales de la Palabra Turismo.-



Turismo: es el concepto que comprende todo los procesos especialmente los económicos que se manifiestan en la afluencia, permanencia y regreso del turista hacia, en y fuera de un determinado municipio, país o estado. (Schllern Zu Schrttenhofen. 1911)



Turismo: es un vencimiento del espacio por persona que fluyen a un sitio donde no poseen lugar fijo de residencia. (Glucksmann. 1929)


Turismo: es un movimiento de personas que abandonan temporalmente el lugar de residencia permanente por cualquier motivo relacionado con el espíritu, su cuerpo o su profesión. (Schwink. 1930)



Turismo: es el conjunto de los viajes cuyo objeto es el placer, o por motivos comerciales o profesionales u otros análogos y durante los cuales la ausencia de la residencia habitual, es temporal. No son turismo los viajes realizados para trasladarse al lugar de trabajo. (Bormann. 1930)



Turismo: es el tráfico de viajeros de lujo. Aquellos que de motu propio se detienen en un sitio fuera de su lugar fijo de residencia y con su presencia en ese país no persiguen ningún propósito económico, sino que sólo buscan la satisfacción de una necesidad de lujo. (Josef Stadner. 1930)

Turismo: es el conjunto de relaciones existentes entre personas que se encuentran pasajeramente en un lugar de estancia y los naturales de ese lugar. (Glucksmann. 1938)

Turismo: es el conjunto de traslados temporales de personas, originados por necesidades de reposo, de curas espirituales o intelectuales. (Troisi. 1942)

Turismo: es el conjunto de fenómenos económicos y sociales originados por los viajes. (Marcel Gautier. 1942)

Turismo: es el conjunto de relaciones y fenómenos producidos por el desplazamiento y permanencia de personas fuera de su lugar de domicilio, en tanto dicha permanencia y desplazamiento no están motivados por una actividad lucrativa. (Krapf y Hunzinker)

Turismo: es todo desplazamiento temporal determinado por causas ajenas al lucro; el conjunto de bienes y servicios y organización que en cada nación determinan y hacen posible esos desplazamientos y las relaciones y hechos que entre estos y los viajeros tienen lugar. (José Ignacio Arrillaga. 1955)


Turismo:
es el desplazamiento humano de un espacio vital a otro temporal. (Instituto Mexicano de Investigaciones Turísticas. IMIT. 1964)

Turismo: es la suma de relaciones y de servicios resultantes de un cambio de residencia temporal y voluntario, no motivado por razones de negocios profesionales. (Unión Internacional de Organismos Oficiales de Turismo (UOOT) 1965)


El Concepto Turismo: supera la imagen estereotipada de vacaciones, y comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un periodo de tiempo consecutivo inferior a un año con fines de ocio, por negocios y por otros motivos. (Organización Mundial de Turismo (OMT). 1986)

Turismo, en el sentido moderno de la palabra es un fenómeno de los tiempos actuales, basado en la creciente necesidad de recuperación y cambio de ambiente, el conocimiento y la apreciación de la belleza escénica, el goce del contacto con la naturaleza y es, en particular, el producto de desenvolvimiento del comercio, la industria y los mercados y el perfeccionamiento de los medios de transporte. (Luis Fernando jiménez. 1986).


Para concluir, podemos decir que el término turismo obedece a la actividad que se debe al desplazamiento del hombre desde una comunidad emisora a otra receptora por más de 24 horas y menos de 365 días, donde el punto de partida es el mismo de regreso y con un motivo no lucrativo.


Espero que haya quedado claro todo lo referente al término de la palabra y un siguiente post trataremos sobre la historia del turismo y sus precursores.


Un saludo, :)

9 de octubre de 2007

Otro dia cualquiera

Hoy fue otro día cualquiera
Con su afán, su rutina, su prisa...

Cada cual por su lado
En sus propios caminos.

Aunque sus pensamientos siguen juntos
Quizas deseándose a cada minuto.

Amandose en silencio,
Cada cual en su oficio

Más al fin llega la tarde.
Con una invitación
De una noche de cine
En el malecón

Su grata compañia es lo mejor
que mas puedo pedir
si tengo su corazon
soy feliz.

Al salirte a despedir
Tan solo un beso quiero de ti

Otro Beso mas...




[La radio tocaba esta canción]

U2 - With Or Without You





See the stone set in your eyes
See the thorn twist in your side
I wait for you

Sleight of hand and twist of fate
On a bed of nails she makes me wait
And I wait without you

With or without you
With or without you

Through the storm we reach the shore
You give it all but I want more
And Im waiting for you

With or without you
With or without you
I cant live
With or without you

And you give yourself away
And you give yourself away
And you give
And you give
And you give yourself away

My hands are tied
My body bruised, shes got me with
Nothing to win and
Nothing left to lose

And you give yourself away
And you give yourself away
And you give
And you give
And you give yourself away

With or without you
With or without you
I cant live
With or without you

With or without you
With or without you
I cant live
With or without you
With or without you

8 de octubre de 2007

Gastronomia II, Practica 2: Pastas y Mariscos

Hoy participé en la segunda práctica de Gastronomía II sobre Pastas y Mariscos... Junto a la Prof. Elesi Sanchez en el laboratorio de gastronomía de la Universidad Apec. Abajo, algunas de las Pics!



Preparacion de los camarones


Presentación Final de los Camarones



Camarones


Salsa del Filete de pescado


Mise en Place

Se le llama Mice en Place a los preparativos para empezar a hace la receta donde todo debe estar puesto a punto, es decir todo listo, cortado, picado... Ect.






Dionisio y yo preparando la Salsa



Fussilli En Salsa de Queso


Mi compañero Dionisio dándole los toques Finales a su Plato.

Presentación Final de Los Calamares Mariposa







In the Job..


Si Ganara mas Dinero...

  • Pagaría todas mis deudas de una sola vez
  • Me haría todos los exámenes médicos que necesito
  • La universidad ya no sería un problema
  • Ahorraría para comprarme un carrito para asi dejar de ser peaton
  • Me compraría el Móvil que necesito
  • Podría irme para Ocean Bavaro el proximo mes a disfrutar con mis compañeros pues es mi ultimo cuatrimestre.
  • Regalaria el dinero que he prestado.
  • Pagaria la gasolina cada vez que salimos.
  • Compraria Muchos chocolatines para regalar en la oficina.
  • Compraria las chaquetas que vi en aquella vitrina
  • Me daría el cambio de look que quiero
  • Me apuntaría en el Gold Gym
  • Estudiaria pintura y Piano
  • Decoraría mi habitación a mi gusto
  • Solicitaria una visa
  • Compraria un arbolito para esta navidad.

5 de octubre de 2007

Sobre el Amor...


Yo soy de las que cree que es posible la unión de todas las religiones. Aunque para algunos pueda parecer algo completamente descabellado...

Yo no entiendo porque hemos de rechazar a un hermano tan solo porque no pertenezca a nuestra misma ideología. Pienso que cuando hacemos esto estamos poniéndole una especie de marca a esa persona; cuando lo que debemos hacer es como nos dice Jesús: "Amar al prójimo como a uno mismo".


No obstante, ahora que estoy en una relación con una persona que profesa la religión protestante, mientras que yo pertenesco sin embargo al catolicismo, es cuando más me doy cuenta de lo que esto significa.


Por otra parte esta lo que dice la palabra de Dios:


¡No unciros en yugo desigual con los infieles! Pues ¿qué relación hay entre la justicia y la iniquidad? ¿Qué unión entre la luz y las tinieblas? -II Corintios 6,14.


Entonces yo me pregunto: Si nuestra fe en el Señor Jesucristo es la prioridad en nuestros corazones... ¿Cuál es la gran desigualdad?


La verdad es que yo me enamore sin otra guia mas que los ojos del corazón. Aun antes de saber sobre su religión lo amé... Después de saberlo le amé aún más...

Soy firme en mis convicciones. Nuestro amor todo lo puede.

4 de octubre de 2007

A quien no le gustaba...

A quien no le gustaba...

Beber refresco rojo mezclado con biscocho.

Un mabí bien frío con dos "Añugaperro" (masita)

La cerveza con ron y jugo de naranja.

"Darse violin" con una media.

Ver una mujer salir en Rolos, con una licra y una chancleta samurai.
( Y lo lindo es... verla engancharse así en un moto concho).

Bañarse en un aguacero debajo de un caño.

Recortar mariquitas

Jugar el Loco paralizao, la cantarita y el topao.

Comprar postalitas de muñequitos

El timbre para el recreo y el timbre de la salida de la escuela.

Bailar "Sopa de de Caracol"

Chupar una menta de guardia junto con un vaso de agua.

Hacer la limpieza de la casa escuchando canciones de Ana Gabriel

La leche con fresalina o chocolina

Ponerle refrescos, mentas, hierbas para Santa y sus renos en navidad.

3 de octubre de 2007

Calificación de Restaurantes

Continuando con la temática del restaurante, hoy les voy a explicar como se califican estos según el servicio que ofrecen, la calidad de la comida y la creatividad. Pues así como los hoteles se califican con estrellas; los restaurantes por sus parte, también tienen su calificación.

Pues bien, existen varias publicaciones y asociaciones que clasifican los restaurantes de acuerdo con varios criterios, pero las fuentes de mayor influencia son las Guias Michelin.






La Guía Michelin es el nombre genérico de una serie de guías publicadas anualmente por Michelin para una docena de países diferentes. Más concretamente, la expresión designa la guía roja de Michelin, que es la más antigua y la más famosa de las guías gastronómicas europeas. La guía roja es en la cual se asignan las "estrellas Michelin".

La guía Michelin fue creada en el año1900 por André Michelin y ya era en ese momento una guía publicitaria, ofrecida con la compra de neumáticos. Francia contaba entonces con 2.400 conductores, y la guía tenía información valiosa para los pioneros del automóvil: lista de los mecánicos, los médicos, planos de algunas ciudades y lista de las curiosidades.
A partir de 1920 se vende la guía y aparecen en él los restaurantes por primera vez.

En el año 1926, aparece la estrella para designar los mejores restaurantes, y en el año 1931 aparece la clasificación en 1, 2 y 3 estrellas.


En 1926 será también el año de la creación de la "Guía regional Michelin", la primera guía turística Michelin. En el año 1998, aparece el Bib Gourmand que recompensa a la comida con calidad que es servida a un precio moderado. Fuente





La guía roja Michelin califica con estrellas (de una a tres) el servicio, la calidad de la comida y la creatividad. Además emplea un sistema de símbolo de tenedor y cuchara cruzados para calificar el grado de comodidad del restaurante.
Un símbolo de tenedor y cuchara indica una comodidad adecuada, mientras que cinco símbolos (la calificación más alta) indica un lujo excepcional. En La guía Michelin se listan más de 3500 restaurantes, pero sólo unos 20 tienen la calificación de tres estrellas, el mayor honor que puede recibir un restaurante.

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