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31 de marzo de 2010

Los patos hacen bulla - Las aguilas vuelan

Hola amigos, hoy estuve en una charla de inducción a la nueva empresa donde trabajo y el coordinador nos contó la siguiente historia que me gustaría compartirles... Desconozco el autor pero me gustaría que les inspirara tanto como a mi...

Foto: (fuente)


Nadie puede hacer que usted preste un buen servicio a sus clientes… Esto porque un buen servicio es una alternativa. Harvey Mackay, nos cuenta una maravillosa historia acerca de un taxista que prueba este punto.

El estaba haciendo fila para poder ir al aeropuerto. Cuando un taxista se acerco, lo primero que Harvey noto fue que el taxi estaba limpio y brillante. El chofer muy bien vestido con una camisa blanca, corbata negra y pantalones negros muy bien planchados, el taxista salio del auto dio la vuelta y le abrió la puerta trasera del taxi a Harvey.

Le alcanzo un cartón plastificado y le dijo: yo soy Wally, su chofer, mientras pongo su maleta en el portaequipaje me gustaría que lea mi Misión.

Después de sentarse, Harvey leyó la tarjeta: Misión de Wally: “Hacer llegar a mis clientes a su destino final de la manera mas rápida, segura y económica posible brindándole un ambiente amigable…

Mi amigo Harvey quedo impactado. Especialmente cuando se dio cuenta que el interior del taxi estaba igual que el exterior, limpio sin una mancha!!

Mientras se acomodaba detrás del volante, Wally le dijo, “Le gustaría un café? Tengo unos termos con café regular y descafeinado. Mi amigo bromeando le dijo: “No, preferiría una soda’ Wally sonrío y dijo: “No hay problema tengo un conservador con Coca Cola regular y dietética, agua y jugo de naranja. Casi tartamudeando, Harvey le dijo: “Tomare la Coca Cola dietética”

Pasándole su bebida, Wally le dijo, “Si desea usted algo para leer, tengo el Wall Street Journal, Time, Sport Illustrated y USA Today…”

Al comenzar el viaje, Wally le paso a mi amigo otro cartón plastificado, “Estas son las estaciones de radio que tengo y la lista de canciones que tocan, si quiere escuchar la radio”.

Y como si esto no fuera demasiado, Wally le dijo a Harvey que tenia el aire acondicionado prendido y si la temperatura estaba bien para el. Luego le aviso cual seria la mejor ruta a su destino a esta hora del día. También le hizo conocer que estaría contento de conversar con el o, si Harvey prefería lo dejaría solo en sus meditaciones. ...

“Dime Wally, le pregunto mi asombrado amigo: siempre has atendido a tus clientes así?”

Wally sonrió a través del espejo retrovisor. “No, no siempre. De hecho solamente los dos últimos dos años. Mis primero cinco años manejando los gaste la mayor parte del tiempo quejándome igual que el resto de los taxistas. Un día escuche en la radio acerca de Wayne Dyer un “Guru” del desarrollo personal.

El acababa de escribir un libro llamado “Tú lo obtendrás cuando creas en ello”. Dyer decía que si tu te levantas en la mañana esperando tener un mal día, seguro que lo tendrás muy rara vez te frustraras. El decía, “Para de quejarte” Se diferente de tu competencia. No seas un pato. Se un águila. Los patos hacen bulla y se quejan, las águilas se eleven encima del grupo.

Esto me llego aquí, en medio de los ojos, dijo Wally. Dyer estaba realmente hablando de mi. Yo estaba todo el tiempo haciendo bulla y quejándome, entonces decidí cambiar mi actitud y ser un águila. Mire alrededor a los otros taxis y sus chóferes… Los taxis estaban sucios, los chóferes no eran amigables y los clientes no estaban contentos. Entonces decidí hacer algunos cambios. Uno a la vez. Cuando mis clientes respondieron bien, hice más cambios.

Se nota, que los cambios se han pagado, le dijo Harvey.

Si, seguro que si, le dijo Wally. Mi primer año de águila duplique mis ingresos con respecto al año anterior. Este año posiblemente lo cuadruplique. Usted tuvo suerte de tomar mi taxi hoy. Usualmente ya no estoy en la parada de taxis. Mis clientes hacen reserva a través de mi celular o dejan mensajes en mi contestador. Si yo no puedo servirlos consigo un amigo taxista confiable para que haga el servicio.

Wally era fenomenal. Estaba haciendo el servicio de una limusina en un taxi normal.

Posiblemente haya contado esta historia a mas de cincuenta taxistas, y solamente dos tomaron la idea y la desarrollaron. Cuando voy a sus ciudades, los llamo a ellos. El resto de los taxistas hacen bulla como los patos y me cuentan todas las razones por las que no pueden hacer nada de lo que les sugería.

Wally el taxista tomo una diferente alternativa. El decidió dejar de hacer bulla como los patos y volar por encima del grupo como las águilas.

Los Patos hacen bulla, Las águilas vuelan.

Nuevo colaborador!

Hola! a partir de hoy, estare colaborando con Magdelyn en su blog, a proposito de expandir el contenido para el disfrute de los que leen esta bitacora.

De entrada, les advierto que soy directo con los temas que trato, aunque tolero muy bien el que no este de acuerdo conmigo. Tratare mayormente temas sociales y tecnologicos, pues humildemente creo que es lo que mejor manejo.

Saluditos por ahi, que siga el show!

29 de marzo de 2010

Angelo's Birthday@ Playa Guayacanes, Santo Domingo





El domingo planee una fiesta "sorpresa" para el cumple 29 de mi prometido... Me las arregle para juntar par de sus amigos y algunos mios...
Encargué a una hermana de mi prometido que preparara un rico pastel relleno de crema pastelera en forma de guitarra, todo un reto para ella... Mi madre me preparó además unos ricos espaguetis con chuletas y arrancamos para la playa en dos vehículos.


No sin antes detenernos a comprar algunas bebidas, hielo y llenar combustible...

La playa que escogí fue playa guayacanes a unos 40 minutos del centro de la ciudad y durante el trayecto pude comprender lo difícil que es llevar un pastel de cumpleaños intacto en un vehículo jejeje... Así que no miren el pastel fijamente para que no noten las grietas...

Durante el trayecto podíamos sentir el calor y la brisa marina... Era un día perfecto para un rico chapuzón.

Foto: Henry, Magdelyn Alexandra, Noé.

Foto: Alexandra


Con el estres de la actividad olvide los fósforos para encenderle las mechas al petardo que le puse al pastel, pero gracias a la amabilidad de una señora que vende frituras en la playa conseguí unos cerillos y pude salir del apuro...

Nunca se que regalar a un hombre, así que siempre termino regalando un perfume o una camisa jejej Pero creo que a mi novio le gusto el presente de todos modos, pues este perfume Polo me gusto mucho...





No podíamos ir a la playa sin darnos un rico chapuzón... Bien merecido por cierto.



El tipico saludo de los dominicanos...



Nada como un cumpleaños playero... Para variar!! Ustedes que creen?

Y para los que se lo perdieron... SE LO PERDIERON!
Foto: Mi amiga Alexandra y Yo.

Foto del recuerdo: Henry, Joel, Magdelyn, Noe, Alexandra, Angelo, Israel

28 de marzo de 2010

La cama de mis sueños

El otro día se me ocurrió entrar a una tienda a la que regularmente va gente de clase alta o con mucho dinero a hacer sus compras... Pero que a mi me llamaba la atención visitar desde hace tiempo por que venden muchos artículos de cocina y hogar... Bueno, pues resulta que dicha tienda se encuentra a unos pasos de mi nuevo trabajo y me animé a entrar...

Como acababa de salir del trabajo no andaba muy bonita que digamos y por lo agotada que estaba seguro no debía lucir muy animada. Bueno la cosa es que de entrada los empleados de la tienda no se veían muy entusiasmados con mi llegada y siguieron con sus quehaceres, y eso que no vi a nadie comprando y solo creo que había entrado yo. Bien, pues como vi que en primer nivel tenían mas cosas del hogar le pregunto a una de las empleadas que donde puedo ver las cosas de cocina y esta me dique pase al segundo piso.

Una vez en el piso correcto, elegí algunas cosas de cocina que me parecieron bastante buenas, prácticas y económicas para los precios que esperaba encontrar y paso a la caja a pagar...

Cuando regreso al primer nivel mientras observaba las mercancías veo un juego de habitación que era justo el que yo había soñado tener pero que no había encontrado en ningún lugar con buena madera... Y mientras los empleados seguían en lo suyo le pregunto de casualidad sobre el tipo de madera de la cama y este me dice que es de roble americano, cosa que me pareció bien pues las camas modernas que había visto antes eran o demaciado caras o de madera prensada y es entonces cuando le digo al dependiente... Bueno yo como que me voy a llevar esa cama hoy de aquí... La cama sola costaba 24,000 y pico de pesos pero vi que tenia un buen descuendo u decidi comprarla... Cuando el empleado vendedor escucho eso, de una vez soltó lo que tenia en la mano y corrió a alarme una silla para que me pusiera cómoda... Pues le dije que no andaba con el dinero pero que tenia que esperar a mi novio para ir al banco a buscarlo.

Lo que quiero decir con esto es que a ningún cliente se le debe de subestimar por que aparente no tener mucho dinero.

En esta ocasión, yo solo pase a ver la tienda y me lleve una cama y algunas cosas para mi futura cocina.

2 de marzo de 2010

Plátanos al Caldero con Almendras

Una de mis cosas favoritas cuando voy a al malecón de Santo Domingo es recoger almendras y pasarme horas machando las mismas...

Ayer mientras fui a caminar con mi amiga nos detuvimos a recoger algunas pues planeaba inventarme algún postre con ellas...

Este fue el resultado...

Unos deliciosos plátanos maduros al caldero con almendras...


Para preparar este deliciso postre necesitarán:

2 Platanos bien maduros ( No banana) 4 Cucharadas de azucar parda o morena 2 Hastillas de canela
1/2 taza de agua
Almendras tostadas...


Preparación:

-Pela y corta los plátanos en ruedas de 1 pulgada
- En una sartén tosas las almendras 1 minuto para que se pongan crocantes, trocealas y reserva.
- Luego poner en la sartén el agua y la canela junto con los plátanos maduros cortados...


- Espolvoreale a los plátanos el azúcar morena y mezclar de vez en cuando hasta que el azúcar comience a caramelizar.
-Agrega las almendras, mezcla y listo!


Sirvelo en copas y dejalo enfriar unos 15 minutos en el refrigerar antes de comer...

Bacalao con Papas a mi Manera...

Debo confesarles que el bacalao no era de mis platos preferidos hasta que probé un bacalao con papas por primera vez... Desde ese día se combirtió en uno de mis favoritos...


Hoy en casa tenía un delicioso y nutritivo bacalao y decidí prepararlo para compartirles mi receta...


Para preparar esta receta necesitarán:

1/2 libra de Bacalao (Pueden utilizar más si son más de 3 personas)

3 Dientes de Ajo

1 Pimiento Morron Rojo cortado en Brunoise (cuadritos)

1/2 Pimiento Verde (Ají Cubanela)

1 Cebolla grande Picada en Brunoise

Un poco de Puerro Picadito para decorar

Un poco de atado de verdura

Sal y Pimienta al Gusto

6 Papas Picadas en cubos no muy pequeños

Aceite de Oliva

Zumo de 1/2 Limón o Lima



Preparación:

Lo primero que deben hacer es desalar el bacalao la noche anterior dejando el bacalao reposar en un recipiente con agua.... Y cambiar el agua cada 8 horas mas o menos... Dejenlo en agua amanecer en el refrigerador...


Luego poner en la estufa una olla con el bacalao, agregar agua hasta cubrir y dejar hervir, cambiarle el agua nueva vez luego de 30 minutos (2 veces)... Cuando este bien tierno, votamos el agua, lo y dezmenuzamos con los dedos para sacarle las espinas y reservamos...

Mientras tanto picamos nuestros vegetales, ( Verdura, Puerro, Pimiento Morron) y reservamos en un plato.

También picamos la cebolla y la recervamos en otro plato.

Pelamos y picamos las papas...

Machacamos los dientes de ajo con un poco de Sal...

Luego en una sartén, agregamos una cucharada de aceite de oliva y salteamos las papas unos 5 minutos... Añadimos también el ajo machacado y mezclamos... Dejamos unos 3 minutos salteando de vez en cuando, luego agregamos la cebolla y mezclamos bien hasta que esta comience a ponerse transparente.... Añadimos la Sal y la Pimienta al gusto... Dejamos cocer unos minutos y luego incorporamos los demás vegetales... (Puerro, Pimiento y Verduras)



Dejamos cocer unos minutos hasta que los vegetales se integren bien, agregamos el bacalao y un poco de aceite de oliva y el zumo de limón... Dejamos cocer unos 5 minutos más.... Corregimos la sal y la pimienta si es necesario y listo!!!


Pueden servir acompañado de un arroz blanco y una ensalada de lechuga y pepino.


Bueno espero que les haya gustado mi receta y puedan hacerla para que me cuenten que tal?...

1 de marzo de 2010

Enfermita

Esta semana he estado en cama afectada con una fuerte gripe. Ya hoy me siento un poco mejor, gracias a los cuidados de mi madre y mi prometido quienes han estado muy pendientes de mi salud. Por estar de cabeza dura la semana pasada, me puse a organizar unos libros y mi closet sabiendo lo mucho que soy alergica al polvo y esto me provocó una sinusitis que luego se convirtio en dolor de garganta y gripe. Ya gracias a Dios me siento un poco mejor y he recuperado el apetito. Ayer me puse un pantalón y me estraño que me entrara con tanta facilidad al parecer he perdido varias libras...
Lo malo es que creo que le he contagiado mi virus a mi novio y a mi hermano.

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