El Sancocho de la Madre de Timoteo

A nuestro regreso de nuestro recorrido de exploración por las cuevas, estabamos muy agotados y hambrientos y nos esperaba en casa de mi amigo Timoteo un delicioso Sancocho Criollo, que con mucho amor nos preparó la madre de nuestro amigo...

Para lo que no conocen este delicioso tesoro culinario de la Gastronomía Criolla Dominicana... El Sancocho es un caldo espeso o sopa que se prepara generalmente para ocaciones especiales ya que su preparación es larga y contiene muchos ingredientes como platanos, papas, yuca, yahutía, auyama, ñame, mazorca, zanahoria... al cuál se le agrega una o varias carnes como pollo, res, gallina, cerdo, entre otras...

Nos agradó mucho compartir ese día con aquella familia tan hospitalaria que nos recibió en su casa como si fueramos de la familia...


Como me imaginé Timoteo es un chico sencillo que le encantan las vivencias de su gente, amante de la cultura y con un corazón grande para ser solidario con los más necesitados...

Espero muy pronto volver a visitarlos para conocer un poco más de todas las cosas interesantes que tiene este maravilloso municipio de Sánchez Ramírez como es Fantino.

Explorando la Segunda Guácara

Luego de unos 15 minutos de camino a pies para llegar a la segunda cueva del Comedero en Sánchez ramírez, nos encontrábamos felices por haber llegado hasta la meta final...

En esta cueva no vi bajos relieves ni pictografías pero si vimos indicios de excavaciones que según nuestro guía la habían realizado arqueologos del Museo del hombre y algunos lugareños en busca de Murcielaguina o Guano del Murcielago.

Mientras estaba investigando sobre la zona me encontré con una información que me asustó mucho y es el echo de un hongo que se encuentra en estas cuevas y que es trasmitido por el contacto con la murcielaguina por lo que es peligroso para los seres humanos y animales.

Mi prometido fue victima de los asesinos mosquitos que se encuentran en la zona por que olvide el repelente de mosquitos en el auto jejeje...

Con mi amigo Timoteo Estávez

"La doctora Norma Fabián Calcaño, especialista en microbiología veterinaria de la Academia de Ciencias y de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), advirtió sobre la exposición, uso extensivo y de manera inadecuada de la murcielaguina (estiércol de murciélagos) en comunidades de Los Haitises, Cotuí y Sánchez, está afectando seriamente la salud humana, ya que ese recurso contiene un hongo que produce la enfermedad llamada histoplasmosis, que afectan seriamente los pulmones y otros órganos respiratorios." (fuente)

Al salir de la segunda cueva no podiamos irnos sin antes tomarnos la clásica foto de grupo.

Y yo no pude evitar sacarme una foto en esta verde pradera al regreso con la primera caverna que visitamos al fondo...

Los chicos que andaban con nosotros al regreso le entro el hambre y se subieron a un naranjo a tumbar unas cuantas naranjas para comer...

Este creo que fue el lodazal más dificil pero de todos modos lo pudimos pasar
De regreso a la casa donde dejamos los vehículos nuestro amigo sentando en frente de la casa nos mostro todas sus gallinas que con un llamado particular vinieron todas al frente...

No nos podemos quejar esta gente son muy amable y hasta nos regalaron muchas naranjas para llevar...

En particular nos llamo la atención esta que le dicen gallina grifa... De la foto de abajo...

Pues tiene las plunas como levantadas todo el tiempo.

El señor tenía una crianza de gallinas, gallos, guineas y patos.

Bueno... Ya era hora de regresar pues la mamá de mi amigo timoteo nos esperaba en casa para el almuerzo ya pasado de hora pues para cuando salimos de las cuevas ya eran pasadas las 3 de la tarde...

Espere por la continuación...

Rumbo a la Segunda Guácara del Comedero...

Continuando con nuestro viaje de exploración en Sánchez Ramírez y luego de que visitáramos la primera de las guácaras en comedero nuestro guía nos invito a conocer una segunda caverna y emprendimos a caminar en medio de llanuras, arroyos y bosque húmedo...

Estos árboles con troncos forrados de angostas espinas me llamaron mucho la atención.

Pasamos también por una finca de piña...

Mi amigo Timo insistía en que esto era estiércol... Había que tener mucho cuidado de no meter el pie en una de estas jajajaja...

Un gran grupo de Auras Tiñosas ( Catharses aura) surcaban los cielos...

Estas aves que llegan a medir más de medio metro, de vuelo sereno y gran olfato que le ayudan a localizar animales muertos, de los que se alimente regularmente se les encuentra por estas zonas donde pasta el ganado.

En el camino nos encontramos en medio del camino del ganado... Al ver estos animales tan de cerca debo admitirles que me entro un poco de miedo sobre todo por los toros... Pero estos al vernos se quedaban inmóviles o se echaban a un lado.

Como no estamos acostumbrados a tener contacto con vacas o toros al principio nos dio un poco de temor encontrárnoslo en el camino entre cerca y cerca jejje

Este Zapato lo encontré en mi camino lleno de limo verde se le habrá perdido a algún chico hace mucho tiempo...

Una vez no internamos en lo profundo del bosque la humedad hizo que mi cabello se espojara todo...

Ya casi estabamos por llegar a la segunda cueva...

Espere por la continuación.